82歳の母の日のプレゼントは、筋肉😅〜フットフィットライト！私も欲しい〜
こんにちは。今日は金曜日ですね。
晴れて暑くなりそうです。
体調整えて、元気に週末を迎えたいですね。
さて、今日のお話は、
ドラ吉😸の散歩の季節になりました😅
朝6時過ぎから、スタンばってます😅
去年くらいに一度庭に出してあげたら、味をしめまして😅、暖かくなると出たくなりニャーニャー泣くようになってしましました😅
可愛いドラちゃんですが、結構しつこくて、朝の忙しい時間帯に泣かれるので、イラッとしちゃう自分がいます。。。
結局根負けして出してあげちゃうので、結局春は毎朝のルーティンになってる我が家です。
素足で歩いたりせず、かごに入って寝たりしてるだけですが、下手すると30分くらいいます😅
理想は、暑くなってきて自分からかごから出ます。
無理やり家に入れますと、しばらく経つとまた玄関前に行ってしまします。。
在宅ワークなので、通勤はありませんが朝ごはんの用意などが押せ押せになってしまします。
困ったルーティンですが、比較的かごの中で、おとなしいので、ゴミを出したり、ラジオ体操をしたり、時にはレシピ本をみたりブログを読んだり朝活の時間に当ててます。
そうすると、イライラしていましたが、少しは穏やかに過ごせるようになりました。
でもすっぴんで紫外線あたりまくりの朝活は、あまりしたくないですけどね( ´∀｀)
結果可愛いから許されて、いいですねーー笑
昔、長男も、朝から靴履いて公園公園！！！！って玄関で座ってたことも思い出しましたーー笑笑
子育てが終わっても、色々ありますね、ほんと。
母の日のプレゼント！！
私の母親は82歳で元気です。
ほぼ毎日、ウォーキングしたり、卓球したり、歩こう会にも所属してるので、私よりも多分脚力があります😅
歯も丈夫で、毎食しっかり食べて、最近は睡眠もよく取れてるようで、ますます元気でいてくれて本当にありがたいです。
私が、健康オタク気味なのも、もちろん母の遺伝子です。
母が酢大豆を食べてるので、この前もyoutubeで酢大豆あげました。
母は健康になるものをちゃんと続けているので、見習いたいところです！！
酢大豆はほんと50代以降の方たちにおすすめです😅
ダイエット効果もあるし、大豆が食べられるので体調面も良くなってくると思います。
お肌の調子も母を見てると、続けようと思います。
酢大豆やヨーグルトにきなこたっぷりかけてとか、大豆製品をしっかり摂ってます。
もちろん発酵あんこも食べてますよ！！
酢大豆は簡単なのでぜひ作ってみて下さい。
母のおすすめは、黒豆に黒酢を加える酢大豆です。
私もこれ作りたいです。
母の日は、まだ先ですがプレゼントは送りました。
新聞広告に母の日キャンペーンをやっていってまんまと買わされました笑
50代の友達が買っていて『いいよ』って聞いていたので、母に聞いたらすごくいい機械だね！！
嬉しい欲しいというので早速買いました😅
お値段もいいですが、兄弟3人いるのでみんなで買ってあげました。
今度実家行った時に、私も試してみてよかったら、私も母なので、リクエストっしちゃおうかなぁー笑
いやーカーネーションでいいです😅
期待はしません笑笑
これを使って、足の筋肉をもっとつけてもらって、健康でいつまでもいろんなところに出かけていって欲しいですね。
では、今日は金曜日です。
１７時からyoutube上がります。
よかったら覗いて下さいね。
最後まで、読んでいただきありがとうございます。
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50代は仕事も食生活も自分らしく一歩ずつ！！〜ライスペーパーアレンジレシピ〜
こんにちは！今日は木曜日ですね。
お久しぶりになってしまいました😅
昨日は久しぶりにスタンドFMのルナさんのメンバーシップライブに参加させてもらいました！！！
今日のお話は
自分のペースで頑張ろう！！
昨日参加したメンバーは、アラフィフ、在宅ワークをしてる方達だったので、日頃の仕事の悩みだったり、アラフィフならではの体調面の話、子供達の話などで盛り上がり、気がつけば4時間しゃべってました😅
たまにこうやって話せることがどんだけ、やる気になりまた頑張ろうって思わせてくれるので、ありがたいです。ほんと。
ライブの様子は下↓↓↓のラジオでも。
よかったら聴いて見て下さい。
私はyoutubeを一番頑張りたいと思ってますが、はてなブログもやはり楽しいので、こちらも続けて行こうと改めて決心しました😅
youtubeチャンネル登録700人超えました＼(^^)／
先日700人を超える事ができ、登録していただいた方、見てくださってる方、本当にありがとうございます。
引き続き、健康的なレシピをあげますので、よろしくお願いします。
最近あげたyoutubeはこちらです。
豆腐干って知ってますか？？
私はカルディさんで買ってますが、冷凍庫に入ってると安心します😅
焼きそばや、パスタの代わりにもなりますし、炒め物にしても美味しいです。
豆腐を乾燥したもので、高野豆腐にも似てますが、こちらの方が弾力もあって美味しいです😅
ダイエットラーメンにもなりますし、大豆製品が気軽に食べられるのが嬉しいです！
豆腐干について語ってるブログもよかったら見て下さい。
masakonoyurumeshi.hatenablog.com
最近ハマってるライスペーパー！！
生春巻きも大好きですが、必ず余ってしますライスペーパーです😅
最近インスタ等で、アレンジレシピを見つけてみてよく食べてるお好み焼きとクレープを紹介しますね。
小麦粉なしなので、パリッと軽い感じで胃にも優しいです。
作り方はこちらを参考にしてます。
こちらも、小麦粉を使わずライスペーパーを2枚使って焼くだけで、美味しいもちもちしたクレープができ感激しました💓
もちろんyoutubeでもやりますが、こちらのレシピを参考にしてます。
クレープなんて20年ぶりくらいに食べましたー笑
具材もギリシャヨーグルトやフルーツ入りのクレープなので、アラフィフの私も大満足なクレープとなりました。
生クリームやアイスのクレープは、もう食べられないかなぁ。。。
いつもこんな感じで、インスタやブログに美味しいレシピが宝物のようにあるので、見つけるのが楽しい私です。
また健康的で美味しいレシピがあればこちらでシェアさせて下さい。
気に入ったレシピはyoutubeでもやりますので、チャンネル登録もよろしくお願いします！！
最後まで、読んでいただき今日もありがとうございます。
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ご馳走食べて元気チャージ！！〜オートミールでリセットご飯😅〜
こんにちは。
今日は木曜日です。朝は少し冷えてますが、日中は暖かくなりそうです。
今日のお話は
女子会は美味しい！楽しい！
昨日は久しぶりに都内の友達の家に行き、ランチ会して来ました😅
友達が、全部作ってくれました💕
感謝感激です！！
食べること大好きなので、彼女の家に行く日をずっと楽しみにしていました😅
セリとツナの和物やふきの煮物が美味しかったです。
自分でも作りたいと思いました😅
もつ煮も、何時間もコトコト煮てくれたので、柔らかくて絶品でした💕
もつ煮も、勉強して今年は作ってみたいですね👍
カツオのたたき、赤飯、春巻きも美味しかった＼(^^)／
料理が上手な友達は、大好きですーー笑
おもてなしも素敵で、お腹いっぱいで大満足な女子会でした。
もちろん甘いものも食べて、おしゃべりが止まりません😅
ここのケーキとプリンは友達のお土産ですが、有名なケーキ屋さんらしく並んで買って来てくれました＼(^^)／
ロールケーキのスポンジがふわふわ過ぎて溶けて無くなります😅
1本食べたいーー（夢ですね）
クリームも、甘さ控えめで、とっても美味しかったです。
なかなか行かない地域ですが、横浜方面に車で出かけたときあれば絶対よりたいと思いました！！！
全部食べたいー笑笑
普段は素朴な発酵あんことか食べてるので、甘さが体に染みてうまーーーーーーい。
体も心もすぐノックアウトされた私でした。
これは並んでも買いたくなりますわ（納得）
夢のような一日でした💕
（追伸）
昨日の女子会で勉強になった話はスタンドFMでしゃべってますのでよかったら↓の音声配信Spotifyなどでも聞いてみて下さい😅
やっぱ発酵あんこも好き！！
ご馳走もいいけど、こんな朝ごはんも私は好きですけどね😅
オーバーナイトオートミール（30分くらい豆乳に漬けただけですが）に、発酵あんこたっぷりのせて食べました😅
発酵あんこは砂糖入ってませんが、今回麹が多めだったので甘すぎるほど甘くてびっくり！！！
普段はこういう甘味で全然大丈夫な私です笑笑
発酵あんこの作り方はこちらを参考にして下さい😅
発酵あんこは甘いので、これはあんバタートーストです！！
バターは、不純物を取り除いたギーです😅
あーパンが食べたいですけど、朝はオートミール朝ごはんです😅
納豆麹とレバーふりかけと卵をのせて😅
イワシの南蛮漬け作りました！！
イワシ大好きなので、売ってたら買って迷わず南蛮漬けですね！！
盛り付け写真もないですが、このボウルごと全部ほんとは食べたいくらい好きです。
昨日は夜カレー（旦那作）だったので、作っておいて本当によかったーー笑笑
カレーは昼間に食べたい私です！！
南蛮漬けは適当に作ってますが、よかったら参考にして下さい。
作ってあった発酵玉ねぎも追加して食べましたよ！！旨味が増します＾＾
では、今日はこの辺で。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
今日は、蓮根餅をyoutube用に撮影する予定です。
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整腸作用がある！？『発酵玉ねぎ』が美味しくて調子がいい！！
こんにちは！！
今日は火曜日ですね！！
明日は友達のお家に遊びに行くので、楽しみです！！
仕事、家事がはかどります笑
今日のお話は
炒り玄米大量に作りました＼(^^)／
炒り玄米屋さんになるの？？？笑笑
それくらい欲張って作ってみました😅
火力が一定に当たらなかったためか、少し硬いところもあり残念😭
でも美味しいし、完全栄養食の玄米が気軽にとれるので、
引き続き作って食べたいと思います。
保存食にもなるので、作っておくと安心かなぁ。（食べちゃうけど😅）
作り方はこちらを参考にして下さい。
発酵玉ねぎが美味しいです！！
サラダにもかけますし、昨日は納豆と混ぜてトーストにしたり、
鶏肉のソテーにソースとしてかけるだけで、
旨味も増しますし、さっぱりと頂けます。
毎食、少しずつ発酵玉ねぎを加えてるので、お腹の調子もよく体調もいいです。
便秘は結構ストレスになるので、これも続けてみようと思います。
冷蔵庫に、発酵玉ねぎ、発酵キャベツ、塩もみキャベツ、さらし紫玉ねぎなどなど、
野菜がすぐ食べれる状態だと安心な私です😅
昨日の夕飯は、マグロを買ってきて、発酵玉ねぎと和えました。
シソと、アボカドとオリーブ油と少し醤油を足せば美味しいカルパッチョが出来上がりました＼(^^)／
いやー発酵玉ねぎ最高です！
youtube用に撮影完了しましたので、編集お待ちください😅
発酵玉ねぎのレシピはこちらを参考にして下さい。
今日は火曜日！youtubeアップ！
『更年期に食べたいきなこ駄菓子』です。
１７時にあげますのでしばしお待ちを！
スーパーフードのきなこがたっぷり食べられるので、更年期の仲間達はぜひ作って食べて欲しいです😅
黒糖も使ってるので、ミネラルも摂れるヘルシーおやつをぜひ食べて下さい😅
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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50代の週末リフレッシュ方法😅〜食べる事と半身浴〜
こんにちは。
皆さんお元気ですか？
月曜日始まりましたね。
週末はゆっくり過ごせましたか？？
今日のお話は、
週末あれこれ
土曜日は甥っ子の家で、誕生日パーティに参加して来ました。
よく食べて、よく喋りました！！
すごいケーキでした！！
アイスケーキです💓
うちの子供の誕生日の時にも、一度買いましたが、今は恐竜のケーキもあってびっくりしました😅
ちょっと地味なケーキだなぁと、思いましたが、甥っ子ちゃんは大興奮で喜んでました！！
お味も、子供達が大好きポッピングシャワーとチョコレートのアイスで、とっても美味しかったです👍
久しぶりに甘ーいアイスを食べました😅
甥っ子ちゃんに感謝です。
日曜日は、週末ルーティンの冷凍野菜を切ったり、鶏ハムを作ったり、塩もみキャベツも食べたいので作っておきました😅
夕方は友達に誘われて、喫茶店に行けて2時間ほど喋ってきて、
リフレッシュも出来ました！！
幸せの味でした！！
ありがとう！！友よ💕楽しかったです。
今日は天気よかったですが寒かったですよねぇ。
夜は冷え込んできたので、お風呂にこれを入れて半身浴しました！！
これ！！とってもあったまります。
サビつき対策とミネラル補給が同時にできる
『リ・コエンザイムソルト』です。
匂いは硫黄の匂いがしますが😅温泉に入ってるみたいで私はお気に入りです！！
温泉に行かなくても、汗がよく出てとってもあったまります。
最近は、毎日これを入れてお風呂入ってます♨️
こういうリフレッシュタイムが、幸せを感じます！！
ミネラルも経皮から取れるので、アラフィフにはとってもいいので続けてみようと思います！！
参考までに😅
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週末は、試作も色々作りました😅
レンコン餅！！！（レシピあり）
作り方は、こちらを参考にしました！！
オートミールもたっぷり入ってて、食物繊維が取れるので早速作ってみました！！
すごくもちもちして、本当のお餅みたいでしたー笑笑
レンコンは花粉症の時期はよく食べてます。
腸活にもいいので、レンコンレシピは増やしたいですね。
この食べ方はレンコンがたくさん食べられるので、これからも作りたいと思います。
オートミール朝食も続けてます！！
オーバーナイトオートミール！甘いのも美味しい。
↓↓
納豆麹卵がけオートミールが今はまってます。めちゃくちゃ美味しいです😅
黒っぽい粉はレバーのふりかけです。
これもyoutubeやりたいなぁ。。。
作り方は適当です。こちらを参考に作ってます😅
最後まで読んでいただき本当にありがとうございます！！
今日は、youtubeの撮影頑張ります！！
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50代のダイエットは、カリフラワーライスが救世主！！〜食べて痩せやたい〜
こんばんは。
今日は木曜日！朝は雨が降っていましたが、夕方は晴れて暑いくらいでした。
腰痛はまだありますが、4000歩ほど歩いて来ました。
少ないですが、行っただけヨシとしましょう笑笑
週に最低1日は8000歩以上歩ける様にしたいと思います。
毎日8000歩はさすがに厳しいと思ってたので、このニュースを見てちょっと安心しました。
平日は主婦もしているので、歩いて買い物したり、家事のながら歩きも頑張ろうと思います！
さて今日のお話は
発酵キャベツと発酵玉ねぎ出来ました！！
三日ほど室温に放置して発酵させました😅
発酵キャベツ
浅漬けキャベツみたいで、美味しかったです。
サラダでもいいですし、肉のソースにしてもいいですし、パスタに和えるだけでも美味しそうです。
少しずつ毎日とるといいらしいので、続けて食べてみたいと思います。
腸活効果や痩せやすい体になるそうですよ、奥さんーー笑
発酵玉ねぎ
明日からこれをドレッシングに使ったり、納豆に加えて食べたり楽しみです。
辛みがなく少し酸味があり美味しいです😅
整腸作用や血液サラサラ効果に期待しています😅
カリフラワーライス！！作ってみました！！
以前から気になっていたカリフラワーライス！！
なかなかスーパーにカリフラワーが売っていませんでしたが、ついに見つけて買って来ました。
ブロッコリーはよく食べますが、カリフラワーはあまり食べませんよね。。。
なんとなくモサモサしてるし、ブロッコリーに比べたら栄養価が少ないような。
でもあるときファミレスのココスで久しぶりにカリフラワーの名前をみました😅
この白いご飯、カリフラワーライスのリゾットなんです！！！
もち麦も少し入ってるそうですが、カリフラワーライスが予想を超えて美味しかったのです！！
それから調べて、カリフラワーライス作りたくてウズウズしてました😅
業務スーパーにはカリフラワーライスまで売ってるので、買おうか迷いましたー笑笑
で、今日はチーズリゾットとチャーハン作ってみました！！
100%カリフラワーで作ってみましたが、美味しかったです。
糖質が少ないので、カロリーも白米に比べたらかなり少ないですよね。
春はダイエットしたくなりますので笑、これは美味しいのでまた作りたいと思います。
フードプロセッサーがあれば、生のカリフラワーを細かくカットすればできます。
これを電子レンジで加熱するだけで白米の様に食べられるそうですが、今回はリゾットとチャーハン作ってみました。
カットされてるやつも最近よく見かけますので、忙しい方はカットしたやつ買ってみて下さい😅
チャーハンも、カリフラワーを油で炒めるのでよく馴染んで、パラパラチャーハンができて、息子も気がつかないかもと！とびっくりしていました。※キムチなし
youtube用に明日撮影しようと思いますので、お楽しみに！！
ちなみにカリフラワーは、糖質が少ないだけと思っていましたが、栄養価もたっぷりでしたーー。
これからは、見つけたら絶対買います！！
ビタミンCがたっぷりで、カリウムが塩分を排出し、血圧を下げてくれたり、食物繊維もたっぷりなので腸活にもなるスーパーフードでした😅
栄養たっぷりで、カロリー少ないなんて、食べなきゃーーー💕
ダイエットに強い味方を見つけました！！
ありがとうカリフラワー！！！
今日も最後まで読んでいただきありがとうございます。
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『発酵キャベツ』と『発酵玉ねぎ』仕込み中👍〜コレステロールを下げたい〜
こんばんは。
皆さんお元気ですか？？
私はまだ腰が少し痛いですが、元気です😅
さて今日のお話は、
コレステロールを下げたい！！
月曜日に定期検診で、病院に行ってきました。
コレステロールが高いので、2ヶ月にいっぺん内科に行きます。
今回も変わらず処方されましが、飲み忘れの薬がある事を正直に言ったので、薬局には行かないで済みました😅😅
薬は飲みたくないので、先生にお願いして、今は2日に１度薬を飲んでます。
運動もして、野菜や発酵食品をたくさん食べて、コレステロールを下げたいと思ったので、お願いしました。
いつか薬を無くしたいので、引き続き頑張りたいです。
なので、昨日発酵キャベツと、発酵玉ねぎを仕込みました！！
今の時期ですと、1日から2日で発酵して酸味が出てきたら出来上がりです。
肉や魚のソテーに乗せたり、パスタにしたり、そのままサラダとして食べても美味しいです。
発酵玉ねぎは、みじん切りにしたので、ドレッシングにしたり、ハンバーグのタネにも使えます。
植物性の乳酸菌が、発酵でたくさん増えますし、キャベツの食物繊維や玉ねぎのオリゴ糖も腸内の善玉菌を増やす効果があるので、毎日食べて腸活頑張りたいと思います！！
アレンジレシピも今度作ってyoutube上げる予定です😅
youtube配信しました！！
美味しいので是非作って欲しいです。
炒る事で消化もよくなるので、お子様から年配の方まで、完全栄養食が気軽に食べられるのでおすすめです！！
masakonoyurumeshi.hatenablog.com
こちらのブログも参考にして下さい。
youtubeで作った方が、ポップコーンの様になって美味しかったです。
何度も作って、やっと美味しい炒り玄米ができました＼(^^)／
最後まで読んでいただきありがとうございました。。
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春はオートミールダイエット！！〜ズボラストレッチも頑張る〜
こんにちは。
今日は土曜日で天気も良くて暑いくらですね。
腰を痛めてしまったので、筋トレやストレッチはお休みしてますが、近くのイオンまで歩いて買い物に行ってきました。
さて今日のお話は、
ズボラストレッチ1ヶ月毎日チャレンジ断念💦
3月の目標であったズボラストレッチ毎日チャレンジは、ラスト2日を残して腰痛勃発で諦めました😭
ズボラストレッチは、寝ながらできるものばかりで、中高年の方に人気のyoutube
ですが、それでも腰を痛めてしまうと言う残念な結果となりました。
少し落ち込みましたが、ここは受け止めてまた治ったら再会したいと思います。
調子に乗って、何本もストレッチした日があり、その時痛めたと思われます😅
やりすぎも良くないし、これからは無理せずやって行こうと思いました。
ウォーキングも、花粉症が落ち着いてきたらまた頑張りたいと思ってます。
ご褒美のパフェが食べれなかったのが悲しいです笑
春はダイエット頑張りたい！！
昨日youtubeにも上げましたが、オートミールダイエットまたやりたいと思ってます。
コロナ太り対策として、一時期オートミールに置き換えていましたら
3キロ痩せたことがありました。（よく歩いてたのも効いて）
春は出かける事も増えますし、お腹周りが気になってきましたので、オートミールをまた食べようと思います。
神やせダイエットの夜は魚（サバ缶）と豆腐と野菜を食べる事も引き続き頑張りたいとおもってます。
masakonoyurumeshi.hatenablog.com
また神やせダイエットもやりたいなぁ。前回はかなりゆるかったので、次やる時は真剣にやろうかなぁ。
オートミールはおにぎりや、お好み焼き、リゾットやチャーハンなどアレンジが豊富なので、私は飽きないので、食べてます。
これから暑くなると、食欲が落ちますが、今回youtubeで上げたあまーい系のオートミールだと簡単で美味しいので、これからの季節はありがたいです。
私は近くのOKストアでオーガニックのインスタントオーツを買ってます。
これがあると、パン粉の代わりにハンバーグに入れたり、ご飯が足りない時はこれに水を足してレンチンで米化にして、白米に混ぜて食べたりします。
オートミールは食物繊維が白米に比べると22倍と多くて、糖質も白米に比べると少ないので、魅力的です。
血糖値の上がり方もゆっくりなので、お腹も空きにくいし、腹持ちがとってもいいので、朝に食べると昼食も馬鹿喰いすることがないので😅ダイエットに向いてると思います。
なので、置き換えて頑張ってみようと思ってます！！
高野豆腐祭り
昨日は高野豆腐をたくさん戻したので、唐揚げと、肉巻き作りました。
うちは煮物よりも、この食べ方が多いです😅
〜高野豆腐のなんちゃって焼き豚〜
作り方は、戻した高野豆腐（一口大にカット）に豚肉の薄切りを巻いて、フライパンで焼いてから、焼肉のタレで味付けします。
弾力もあるので、見た目も肉肉しいので、うちではなんちゃって焼き豚とか角煮と言われてます笑
高野豆腐は栄養価も高く、保存食なので常に買ってストックして、食べては、買い足しています（ローリングストック法）
〜高野豆腐の唐揚げ〜
戻した高野豆腐を一口大に手でちぎります。
水気を絞ったら、醤油、酒、生姜の搾り汁などを加えて下味を染み込ませます（3時間くらい）
軽く絞ってから、片栗粉をまぶして、揚げます。
とても美味しくて、私は鶏肉の唐揚げよりも好きです（ほんと）
よかったら作ってみて下さい。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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『酒粕トリュフ』で、酔っ払いました笑〜美腸、美肌になりたい人へ〜
こんにちは。
春休み始まってますね。
うちは、もう学生はいないので、通常モードですが、妹の家はまだまだ子供たちが学生なので、大変そうです（妹は働いていますので）
なので、今週は2回ほど、お手伝いに行ったりしながら甥っ子たちと遊びたいと思ってます。
さて今回のお話は
野菜って食べたいけど、準備が大変
野菜は食べたいと思うので、ついついたくさん買ってきてしまいますが、どれも切ったり、下ごしらえが大変ですよね。
野菜は買ってきた時から、戦いは始まってます笑笑
塩もみします！
紫キャベツは色合いもいいですね。
キャベツは栄養価が高く、がん予防、血管強化など健康効果が高いです。
健康になりたいと思ってる方だけでなく、食べやすいので買ってきますよね😅
野菜炒めなどにも使いますが、私は買ってきたらすぐ千切りにして塩もみにしておきます。
それだけでも美味しいですが、今回はオリゴ糖とリンゴ酢とオリーブ油も加えて、ラペにして保存しておきました。
サラダに紫キャベツがあるだけで色合いが良くなりますし、味がついてるので、私は他のレタスなどはドレッシングかけなくても美味しくいただけます。
また、コストコで大量に買ってきたアボカドも、糠床に入れて美味しくいただきました＾＾
アボカドの糠漬け最高です。
野菜は食べたいですが、サラダひとつ作るにしても手間がかかりますよね。
私は、基本の塩もみキャベツと、糠床にカブや大根、にんじん、きゅうりなどを入れて食べるようにしてます。
塩もみキャベツの作り方はこちら（簡単です）
アレンジ色々できます。
酒粕トリュフ作りました😅
酒粕をたくさんもらったので、何かスイーツ作ろうと思って検索したら、酒粕トリュフ出てきました😅
加熱もしないし簡単なので早速作ってみました！
大人の味です！！
酒粕好きにはたまらないですね😅
結構酔っ払います(๑>◡<๑)
デーツやレーズンの甘さもあって、高級なトリュフって感じです。
美腸や美肌になる予感がします笑
大人になると、こういうおやつを、自分ために作れて幸せです！！！
さつまいももあったので、こちらも作ってみました。
さつまいもと酒粕がよく合います！！
さつまいもの甘さだけで美味しかったです😅
何個も食べてしまったので、完璧に酔っ払いました😅
お子様は無理ですね😅
お子様が寝てからお楽しみください。
昔は私も、寝てからよく大人用お菓子をこっそり食べてたなぁ（懐かしい）
今回のトリュフも大人たちに紹介したと思いますので、youtubeでやりたいと思います。お楽しみに。
ギーも無くなったので作りました！
ギーとはバターの不純物を除いたものです！！
買うより断然安いので😅
瓶、3つ分できました＼(^^)／
ギーについてのブログもよかったら読んでください。
masakonoyurumeshi.hatenablog.com
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『やせ菌』が増えるすごいみそ、作りました！！〜オレンジページ特製〜
こんにちは！！
3月も最後の週に入りました！！
早いですね😅
桜も見たのでまぁ満足です😅
今日のお話は
味噌汁ダイエット
『ヤセ菌が増えるみそ』を作ってみました。
少しとろみがあって、蒸し大豆や蒸し玉ねぎがたっぷり入ってるので、具なしでお湯を注いで飲むだけで、お腹いっぱいになります！！
具なし味噌汁！！（ネギ入れちゃった）
そもそもやせ菌って何？？？
腸内細菌の一種で、痩せやすさに関係してます。
ヤセ菌が増えると、脂肪が栄養分を取り込むのを抑えたり、全身の代謝を活性化して、余ったエネルギーを消費しやすくする物質が産生されたりと、痩せやすい体になります。
よくわかりませんが笑、やせ菌をとにかく増やしたいですね！！
どうしたら増えるのか！
「発酵食品と一緒に、食物繊維とオリゴ糖を含む食材を食べるとヤセ菌が増えるそうです」
そして、オレンジページでよく登場してる藤井恵さんが、
この『やせ菌が増えるみそ』を開発してくれたそうです！！
これは作りたいと思って作ってみました。（youtubeでもやる予定）
①蒸し玉ねぎを作る
②削り節と、米麹を撹拌する
③蒸し玉ねぎと、蒸し大豆を撹拌する。
出来たら、耐熱のボールに移し入れ、ラップをふんわりとかけて、 電子レンジで約50℃(手でボールを2~3秒さわれる程度)になるまで3分ほど加熱する （写真なし）
④ すべての材料を混ぜ合わせる
レシピ↓↓↓
ヤセ菌が増えるみそ（味噌汁7杯分）
（材料）
削り節 15g
米麹 (乾燥) 75g
玉ねぎ2個 300g
蒸し大豆 150g
みそ 100g
（作り方）
①蒸し玉ねぎを作る
玉ねぎは縦半分に切り、さらに縦半分に切ってから横に幅3~4mmに切る。 フライパンに入れ、水大さじ2を注ぎ、 中火にかける。 ふつふつしてきたらふたをし
て､弱火で10分ほど蒸す。 途中2~3回、底から混ぜ返す。
※玉ねぎは繊維を断つように切ることで、ミキサーで撹拌したときに、よりなめらかな仕上がりになります。 蒸すときは焦がさないよう、火加減に注意しましょう。
②削り節と、米麹を撹拌する
容量 0.7 ℓ以上のミキサーに削り節、 米麹を順に入れ、粉状になるまで撹拌して取り出す。
※ミキサーに食材を入れるときはレシピの順番を守ると、 刃が回りやすく、スムーズに撹拌できます。
③蒸し玉ねぎと、蒸し大豆を撹拌する
ミキサーに①の蒸し玉ねぎと、 蒸し大豆を順に入れ、なめらかになるまで撹拌する。
耐熱のボールに移し入れ、ラップをふんわりとかけて、 電子レンジで約50℃(手でボールを2~3秒さわれる程度)になるまで3分ほど加熱する 。
※麹を少し活性化させるため、蒸し玉ねぎと蒸し大豆を撹拌したら、レンジで加熱します。
④ すべての材料を混ぜ合わせる
③のボールにみそと②を加え、木べらで全体がなじむまで混ぜ合わせ、ラップをかけて1時間ほどおく。 清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫へ。 2週間ほど保存可能。
※すべての材料を混ぜ合わせたら、 やすませてから冷蔵庫へ。腐敗を防ぐため、 みそを使うときは、乾いた清潔なスプーンで取り出してください。
〜具なしみそ汁〜
「ヤセ菌が増えるみそ」 大さじ5弱 （77g）を湯2/3カップで溶いたもの 〈1人分〉に置き換えてみて下さい。
胃腸が休まり、スッキリするはず。 うまみや香りを感じなが らゆっくりと飲むことで、食欲も抑えられます。
今日の発酵食品『糀パウダー』
〜簡単糀水〜
糀パウダー 小さじ1杯
水 180ml
よく混ぜて、飲んでください。
糀水が簡単に飲めて嬉しいです。
前に作った時は、一晩置いたり、その上澄みを飲んで、残った糀は、ご飯と一緒に炊いたりしてました（懐かしい）
でもこの糀パウダーは水にすぐ溶けて、簡単ですぐ飲めてとてもいいです！！
糀も丸ごと取れるのがいいです！！
よかったら参考まで。
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このパウダーがあれば簡単に甘酒も作れます😅
簡単にできるのが嬉しいです。
ヨーグルトに入れたり、ドリンクに加えて酵素パワーが取れます。
滑らかな塩麹や醤油麹もできます。
肉、魚にまぶすだけで柔らかくなって美味しいです。
毎日少しずつ手軽に麹が取れるので、便秘改善や美肌効果に期待したいと思います。
最後まで、読んでいただきありがとうございました。
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今夜！母校『女子栄養大学』創始者がモデルのドラマやります！！〜キッチン革命〜
こんにちは！！雨の土曜日ですが出掛けてきましたよ！！
花見です！！
もうすっかり開花して、なんならほぼ満開！！
これは散る前に行かなくちゃと、車で近くの川桜見てきました💕
今日のお話は
花見に行ってきました！
雨で寒かったですが、人もあまりいなくて、よかったです。
曇ってる方が、桜が綺麗に映るような気もします。
桜はあっという間に散ってしまうので行ってきてよかったです。
すっかり冷えてしまったのでラーメン食べにいきました。
蒙古タンメン中本です！！
久しぶりに行けてよかったです！辛くてうまーーい！！
蒙古タンメン好きです＼(^^)／
寒い時はラーメンいいですね笑
イチゴヨーグルトムース作りました！！（レシピ動画あり）
イチゴの美味しい季節ですよね。
簡単なので、ぜひ作ってみて下さい！！
実は昨日作ったんですが、セラチンの量が違ってたみたいで、トロトロの柔らかいムースとなってしまいました😭
誰でも作れるように、レシピがあり、計量スプーンがあり、計量カップがあるのに😅
それでも間違える事があって😭、日々修行してます笑笑
スイーツは特に計量大事ですよね！！
計量繋がりで、紹介したい番組があります！！
『キッチン革命』のドラマ今夜見てほしい！
今夜9時からのキッチン革命というドラマを見たいと思ってます。
私の母校の創立者である香川綾先生がモデルらしく、楽しみにしています。
誰でも料理が美味しくできるように計量カップやスプーンを開発した人です。
今でいうレシピというものを考えた人でもあります。
私は栄養士が取れる学科ではなかったのですが😅、4年間栄養学を学んだり料理実習したり、楽しい大学生活を送ることができました。
いろんな仕事をしてきましたが、なんとなく料理を作る仕事が多めだったような気がします。ヘルパーや産後ケアの仕事を最近までしてました。
今では、料理系youtubeをやってるので😅、やはり料理は好きなんだなぁと思ってます。
レシピはほんと私も人生において、結婚してから、子育て期は特に、今でもずっとお世話になってます。
適当に作る事が多めですが、今の時代、世界中の料理がレシピがあることによって食べられますし、ヘルシーな料理もレシピを見て作れる時代なので、本当にありがたいと思ってます。
なので、香川綾先生の教えを、これからも存分に発揮して楽しく、美味しくて、健康的な料理を学び、それをyoutubeで発信していきたいと思います。
WBC優勝記念に味噌ビーフシチュー！！ 〜コストコがディズニーランドより楽しい〜
こんにちは！雨の木曜日ですね。今週は祝日もあったので早いですね。
そう。WBCの準決勝、決勝がだいたい見れて、感動しすぎて、応援しすぎて、
おばさんは疲れてますー笑笑
選手の親御さん目線で見てしまい、心臓に悪かったです。
本当に感動をありがとうございます。
さて今日のお話は、
コストコ行ってきました。
急遽、祝日に友達に誘われ、コストコに行ってきました＼(^^)／
会員でないので、誘ってもらった時だけ行きます。
ディズニーランド並みに、私にとっては楽しい場所です。
食べること、作ること、健康食材が大好きなので、新しい発見があるので、ほんと楽しいです。
買ったもの紹介しますね。
WBC準決勝の日で、逆転さよなら勝ちをした日だったので、嬉しくなって買いました笑笑
買い物メモを忘れてしまったので、息子に写メをお願いしたところ、
汚い字で、牛肉（美味いやつ）って書き足してありましたーー笑
まんまと、買わされてしましましたーー笑笑
こんなことないと、なかなか牛肉は買わないので、喜んで食べます😅
味噌ビーフシチュー作りました！！（レシピあり）
写真取り忘れたので、レシピ本の写真です😅
ルーなしなのに味噌のコクで最高に美味しかったです！！
美味しかったので、youtubeで紹介決定です！！
レシピ↓↓↓
味噌ビーフシチュー
（材料）
牛肉 (シチュー・カレー用) 300gから400g
玉ねぎ 1個
[A ]
にんじん 1本
じゃがいも 2個
エリンギ 1本
トマト缶 1缶 ( 400g)
赤ワイン 100cc
水 500cc
塩麴 大1
米味噌 大4~5
ローリエ 2枚
オリーブオイル 少々
牛脂 (あれば) 1個
(作り方)
① 牛肉は塩麴をまぶしておく。 玉ねぎは薄切り、[A]は食べやすい大きさに切っておく。
②フライパンにオリーブオイルをひいて中火で玉ねぎを透き通るまで炒め、[A]を加えてざっと炒めたら、皿にあけておく。
③ 鍋に牛脂を入れて油を出し(なければオリーブオイルを使う)、中火で牛肉を炒め、色が変わったら赤ワインを加え、 半量になるまで煮詰める。
④ 中火にして②とトマト缶 (ホールならば手でつぶしておく)、水、ローリエを加え、沸騰したら弱火にしてアクを取りながら1時間くらい煮込む。
⑤ 最後に米味噌を加え、ひと煮立ちしたらできあがり。
いやー美味しかった。
味噌って素晴らしいですね。コクも出て、味が濃厚になって旨味が出ます！！
酒粕クラムチャウダーも美味かった！
火曜日のyoutubeで上げた酒粕クラムチャウダーも、バターとか生クリームとか使ってないですが、酒粕を入れることで、旨味がアップしました！！
最高です！！発酵食品！！
その他コストコで買ったもの
しいたけマッシュルームクリスプ！！
友達に教えてもらったので行くたびに買ってます😅
とても美味しいので、見かけたら買って欲しいです。
値上がりして1000円くらいになってましたが、美味しいです😅💕
このパンも絶対買います！！
21穀オーガニック食パンで、とっても美味しいです！！
アボカドも大きくて美味しいです！！
有機バナナもとっても美味しいし、安いです😅
鶏胸肉は、この辺りのスーパーで買うものより美味しいです。なので毎回買います。
そしてすぐ鶏ハムをボニーク（低温調理器）で作りました😅
ボケててすみません。
鶏ハム4枚と、温泉卵10個いっぺんに作りました＼(^^)／
これで私のタンパク質は、ゲットできます😅
私の週末ルーティンでも、 ボニークで鶏ハム作りを紹介してますのでよかったら、見て下さい。
では今日も最後まで読んで頂き、ありがとうございます！！
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花粉症に効く『ターメリックラテ』にはまってます！
こんにちは。月曜日始まりましたね！！
でも明日はお休み（春分の日）なんですね。
では頑張っていきたいと思います。
今日のお話は
花粉症に効くターメリックラテ
皆さん。花粉症はいかがですか？
私は比較的軽い方でしたが、今年はなかなかきついと思います。
薬は飲まないようにしたいので、外出を控えたり、目薬をさしたりできることをして症状の軽減を目指してます。
ラベンダーのアロマも焚いてます。
リラックス効果もあるのか、鼻の調子は良くなっていると思います。
今回ブログの読者さんの記事を読んでいたら、花粉症に効くターメリックラテの紹介記事を見つけました。
早速作ってみました。
早速作って飲んでみました。
美味しいです！！
そして体がポカポカしました！
私は生姜大好きなので😅生姜もたっぷり入れました！
パンチがあり美味しいです！
甘さもあって飲みやすいです。
旦那さんは花粉症がひどいので強制的に飲ませました笑（気に入りました）
ターメリックはカレー以外あまり使うことがなかったので、これはいいですね。
しばらく飲んでみようと思います。
花粉症の鼻詰まりも、飲んでしばらくしたらスッキリしましたし、目の痒みも和らいだきがします。
temahime (id:temahime)さんご紹介していただき感謝します。
酢大豆仕込みました！
昨日、酢大豆を食べたくなったので仕込みました！！
30年くらい前に、流行ってましたよね？？
うちでは、母が作って、それから何年も何十年にも渡り、食べていた健康食なので、思い出したら作りたくなりました。
昔は酸っぱくて、あまり好きではなかったですが、年を重ねて更年期のおばちゃんになったら、無性に食べたくなりました！！
大豆が、気軽に食べられるのがいいですし、お酢のクエン酸も代謝を良くしてくれるので、ダイエットにもいいと聞いたら、食べない手はないですよね。。。（単純）
洗った大豆（100g）を20分ほど炒って、粗熱が取れたら保存容器に入れます。
リンゴ酢を200cc加えました。
3日位経つと、酢が全部大豆に吸われて大豆の頭が出てくると思うので、また酢を加えます。
できたら1日10粒ほど食べたいと思います！！
またyoutube用に撮ってアップしたいと思いますのでお楽しみに♪
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お土産で色々作って、旅を2度楽しむ〜甘麹レシピあり〜
こんにちは。雨の土曜日ですね。それに寒い。。。。
花粉が飛ばないので、嬉しいですが、天気がいいですね。やはり。
今日のお話は
甘麹作りました。
米麹を千葉県で買ってきたので甘麹を作ってみました。
甘麹とは何？？
甘酒の元になるものですね（2倍濃縮甘酒のような感じ）
お粥と米麹で作ります。
お粥を作るのがめんどくさいと思っていたら、こんな簡単なレシピがあったので
早速作ってみました。
ほんとに簡単で甘麹ができたので、これからは残りごはんで作ろうと決心しました。
今度は玄米ごはんで作りたいです。
残りごはんに麹200gを上にのせました。
水をひたひたに加えるだけ。
ヨーグルトメーカーにセットして55度10時間発酵させました。
フードプロセッサーに入れてなめらかにして、出来上がり！！
豆乳を加えて、甘酒としても飲みました😅（写真撮り忘れ）
今回は、甘麹を調味料(砂糖）代わりにして、いくつか作ってみました。
甘麹を使ったレシピ☆甘麹納豆
納豆麹がなくなったので、今回はこちらを作ってみました。
レシピ
（材料）
納豆 240g
人参 千切り 1/2本
甘麹 大さじ2
醤油 大さじ2
炒りごま 大さじ1
切り昆布 少々
（作り方）
①材料を全て混ぜます
②容器に入れて冷蔵庫で保存
すぐ食べられますが2、3日後から味が熟成します。
今までよく作っていた納豆麹と違って火を使わないので簡単にできました！！
味も同じくらい美味しいです＼(^^)／
甘麹を使ったレシピ☆豚ロース肉の甘麹醤油タレ
レシピ
（材料）
豚ロース肉 500g
甘麹 100g
醤油 大さじ3
(作り方）
①ビニール袋に甘麹と醤油を合わせ、肉を入れて漬ける
②冷蔵庫で30分以上置き、弱火でじっくり焼きます。
味もとっても美味しかったですが、柔らかくてびっくりしました！！
甘麹パワーですね！！
甘麹を使った調味料レシピ☆甘麹味噌
味噌に甘麹を混ぜるだけです。
生しゃけやさわらを漬けて焼いても美味しいです。
そのまま田楽味噌や味噌煮込みうどん、味噌炒めなどに使っても美味しいです。
砂糖が入ってないのに、甘さもありいいおかずになります。
レシピ
（材料）
甘麹 400g
味噌 200g
(作り方）
①甘麹と味噌を混ぜます
②保存用器に入れて冷蔵庫で1日熟成させる
魚や肉を漬けたいです！！
サバカレー美味しかった！
千葉のお土産（自分用）を、お昼に食べました＼(^^)／
このサバカレーとっても美味しかったです。
さばがゴロゴロ入ってましたし、じゃがいもまで入って、ピリ辛で美味しかったです。
夕飯はこれを食べようかなぁと思います↓↓↓↓
私のお土産は野菜と缶詰が多めです笑
おしゃれなスイーツはないです😅😅
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50代からの千葉プチ旅行〜成田山新勝寺と館山市『ホテル森羅』おすすめ
こんにちは。もう金曜日ですね。
2日間、ブログをお休みすると、何を書いてたっけと思ったり、めんどくさくなりますねーー。
水曜日から1泊で千葉方面にプチ旅行してました。
携帯で、ブログ書いて投稿しようかと思いましたが、休むと決めてリフレッシュしてきました。
携帯見ない日を作れて良かったです。
今日のお話は、
成田山新勝寺に行ってきました。
5年ほど前から、毎年お護摩ご祈祷をしてます。
加えて、子供が今年本厄なので厄祓いに行ってきました。
とっても天気が良くて、縁日という事もあって平日でしたがたくさん参拝されてました。
私たちは11時の護摩炊きの時間にご祈祷してもらいました。
前後しますが、10時半に厄除けもしてもらいました。
無事に厄除け、お護摩ご祈祷が済んでホットしました。
コロナ禍も行ってましたが、今年は護摩たきの近くに座れる事もできましたし、
お護摩の火に鞄や財布などを当ててもらってご不動さまのご利益をいただける儀式も復活してたので、良かったです。
今年は車で行きましたが、電車で2時間くらいかけて行く時もあります。
最後におみくじも引きました。
大吉でした＼(^^)／
いいこと起こりますね😅
ありがたいです。
館山夕日桟橋
次は南房総方面に車を走らせ、館山の夕日桟橋に向かいました。
そこでお昼を食べる予定でしたが、なぎさ食堂が激混みで60分待ちだったので諦めました😭
1時過ぎていたので、マルシェで天むすやパンを買って食べました。
すごい大きい天むすでびっくり！！
黒タレがよくしみてとっても美味しかったです。
ボリューム満点で、お腹空いてたので最高でした＼(^^)／
私はハムチーズ天✖️ピーマン天を食べました。
パンも自然酵母を使ったレーズンパンでとっても美味しかったです。
玄米甘酒も、疲れていたので美味しかったですし、元気になりました。
元気になったので、桟橋を歩いたり、博物館の見学もしました。
さかなクンのギャラリーが人気の博物館にも寄りました。
その前に、なんと！さかなクンが何かの撮影をしていて、直接見ることができました😅
ラッキー！！
ここで大吉の運を使ってしまったかも😅
ホテル森羅に着きました
全室オーシャンビューのお部屋ですごく良かったです。
スリランカ人のスタッフの方が笑顔で迎えてくれました。
日本語も上手でびっくりしました。
このホテルのいいところは、8階のスカイラウンジでコーヒー紅茶が飲み放題で、夜になるとワインやビールが飲み放題なんです。
甘いお菓子やパンやおつまみも時間によって出てきて、美味しく頂きました。
レストランの夕食も美味しくて、ボリュームがあったので、私はあまり食べられませんでしたが、旦那はワインやおつまみも食べて満足そうでした。
夕食はこんな感じでした。
館山産のお野菜のバーニャカウダーが美味し過ぎました。
お刺身のドライアイスの演出が素敵でした！
よく食べました😅
どれもとっても美味しかったです！！
普段は、粗食の私なので、胃がびっくりしてましたが、感謝してありがたく頂きました！！
館山の新鮮なお野菜と魚が本当に美味しかったです！！
ありがとう館山！！！
とりあえず1日目はお腹いっぱいで、寝ました笑
2日目！！
ホテルの朝食が美味しかった＼(^^)／
どれも新鮮なので美味しかったです。
家では、オートミールや玄米に納豆麹を食べてるので、夢のような朝食でした。
ヨーグルトのトッピングも試験管に入ってました＼(^^)／
サイフォンで淹れたコーヒーがとっても美味しかったです。
一番記憶に残る味でした。
コーヒーを飲むためにまた行きたいと思ったくらいです。
スタッフさんの接客も良かったし、食事がほんと美味しかったのでまた行きたいホテルでした。
海が見える宿はいいですね。ありがとうございました。
濃溝の滝
洞窟から差し込む光が水面に反射し、ハート形に見えるそうです。
インスタ映えはします😅💕
朝早く行けばハートに見えたと思いますが、ホテルから遠かったので、行きませんでした😅
でも素敵なところで、夏は蛍もたくさん見られるようなので、良かったら行ってみてください。
かずさの郷愛彩畑で昼食
レタスとハーブのラーメンを食べました。
野菜がほんと美味しい。
旦那のトマトラーメンも美味しかった(^ ^)
このカボチャスムージがとても美味しかったです！！
また飲みに行きたいです。
お土産もたくさん買いました。
花粉症にいいと書いてあったので、買いました。粘膜を強化します😅
全部食べ物😅ほぼ野菜ーー笑
帰ってきてすぐ、早速葉物は、無水で茹でて食べたり、作り置きしました。
夢のような旅でしたが、片付けをしたり、洗濯をしたり、作り置きをしたり、夕飯のお味噌汁を作ったり、秒で現実に戻れるのが主婦あるあるですね😅😅
また旅に行けるようしっかり働き、健康に気をつけて、日常を過ごしたいと思います。
最後まで読んで頂きありがとうございました。
今日は金曜日なのでyoutubeも投稿します。
胃もたれなし50代からの豆乳チーズです
