ごぼうは、もう水にさらさないと決めました！！
こんばんは。あっという間に土日終わってしましました😅
先週の土日は弾丸、京都だったので、今週はのんびりしようと決めました。
でも娘がそろそろ1人暮らしをすると言うことで、物件探しを兼ねて住みたい駅周辺を探索しに出かけました。
それがなかなかハードな散歩になり、歩きすぎて疲れてしましました😅
歩きながら私も、大昔、母と不動産屋さん巡りしたなぁと感慨深かったです。
今はネットで検索できて簡単ですが、情報がありすぎて疲れてしまいますね。
焦らず、のんびり娘が自分で探すまで見守りたいと思います。
今日のお話は、
京都弾丸ツアー行ってきました。
用事があったので、観光もあまりしませんでしたが、京都らしさを味わえて最高でした。
『東寺の五重の塔』
『祇園四条の川床』
出町ふたばの豆餅が買えたのが一番嬉しかった！とても美味しかったです。
先週のYoutubeは
①無限ごぼうしりしり
今回は、ごぼうの切り方を変え、水にさらさないと言うことを学びました。
※関口絢子先生のウェルネスキッチンのレシピ参照
中高年になると包丁でごぼうを切る事さえ大変になってくるし、めんどくさくなります笑笑
今回しりしり器を使ってみて、簡単で時短になりよかったです。
食感も柔らかくなり、味も染みこみやすくなり美味しかったです。
ごぼうには食物繊維や抗酸化物質がたくさん含まれています。
水にさらすとそれらが流されてしまうので、これからはさらさないと決めました！
この食べ方ならたくさんごぼうが食べられそうです。
ポリフェノールをたっぷり摂って、老化が少しでも防げたら嬉しいです。
②サバ味噌豆腐グラタン
今回はサバ缶を使ったヘルシーなグラタンを作りました。
さばの味噌煮缶と米粉と豆乳で作ったヘルシーなホワイトソースがとても合って美味しかったです。
マカロニなどを使わず、しっかり水切りした豆腐のグラタンなので、とってもヘルシーです。
ホワイトソースも簡単にできるのでぜひ作ってみてください。
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老眼が良くなりたいので『酢人参』を食べます！！
こんばんは！
今週もお疲れ様でした😅
お出かけたり、ランチもしたり比較的忙しかったですが、youtubeの撮影も２本取れて大満足です！！
今週、撮影したyoutubeから、少しだけ私の声が入ります笑笑
今までは最後に食レポ風に語っていましたが、作りながらの声の登場です😅
youtubeの撮影や編集について、どれが正解か未だ分かりませんが、たまに少し変えたりして、少しでも見ていただけるようチャレンジしていきたいと思ってます。
まずはやってみますね。
しばらくは、撮り溜めてありますので、今まで通りです😅
今週のyoutubeは
①酢人参
今回は健康効果がたくさんある人参を酢人参にしました。酢や砂糖（ハチミツ）に漬けるだけで簡単なので、たくさんストックして毎日食べてほしいと思います。
酢人参は疲労回復・便秘予防・がん予防・貧血予防・アンチエイジング・白内障や老眼など目のトラブルにも効果的と言われています。
私は最近老眼が進んでると思うので、しばらく食べ続けてみようと思います。
作り方はこちらです。
②無添加ソーセージ
今回は手作りソーセージを作ります。手作りは保存料などが入ってないので安心して食べられます。
腸詰めは大変ですが、ライスペーパーで巻くだけなので簡単で美味しかったです。
ライスペーパーのアレンジレシピとして覚えてもらえたら嬉しいです。
豚肉はタンパク質とビタミンB群が豊富なので、しっかり食べてこれからの季節も元気に過ごしたいと思います。
作り方はこちらです。
週末は用事があり京都に行ってきます！！
美味しいものが食べれたら嬉しいです（それだけが楽しみ）
では皆さんも素敵な週末をお過ごしください。
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発酵は面白いですね😅〜ミキ作り〜
こんにちは。
3連休ですが、暑いですね😅
私は早朝、高尾山に行ってきました。少しは涼しいと思ってましたが、暑すぎました😅
登って降りてきても9時前でした！
暑かったので、カフェに入りモーニングもしてきましたよ。
朝ごはんも食べたのに。。。
早起きはほんといいですね。
もっと涼しかったらよかったけど、これからも早朝高尾山したいですね。
体力作りと、友達とおしゃべり最高ですね。
今日も稲荷山コース行ってきました。
先週のyoutubeは
①おからのポテサラ風
①おからのポテサラ風
おからはパサパサしてるイメージでしたが、塩麹で揉んだきゅうりを汁ごと入れたり、ヨーグルトや塩麹豆乳マヨネーズが入ってるので、しっとりしてとても美味しかったです。
見た目もポテサラ、味もポテサラのように美味しかったので、カロリーが気になる方や、おからをたくさん食べたい方はお勧めのレシピです。
食物繊維も取れて乳酸菌も取れるのでたまには、こんなポテサラ風も食べてみてください。
②ミキ
今回は奄美大島や沖縄で売られてるミキを作りました！甘酸っぱいお米のヨーグルトです。
材料は米(お粥)とさつまいもだけです。
生のさつまいもにいる酵素が、米とさつまいものデンプンを糖に分解してトロトロにしてくれます。
その後さつまいもにいた乳酸菌がその糖を食べて乳酸を出して酸っぱくなるそうです。
難しいことはさておき、甘酸っぱくて美味しいです＾＾
発酵次第では、もっとサラサラの飲むヨーグルトみたいになります。
毎回違った感じになります😅（今回は発酵を早めに止めてしまったのでトロッとしてます）
栄養価が高くて消化が良く、乳酸菌もたっぷりで腸内環境も整いお肌が綺麗になる美人になるドリンクと言われいます。
米とさつまいもならすぐ手に入るので、美人になりたい方はこっそり作って飲んで見てください😅
まだまだ暑い日が続くので、そのうちまたミキを作って、発酵を長めにして甘酸っぱいラッシーみたいなドリンク作りたいです😅
こちらのミキの作り方も参考にしてください😅
本当に発酵って面白いですね。
では今日も読んで頂きありがとうございました。
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ドリカムは私の健康の目標！！
こんばんは。
台風の季節になってきましたね😅😭
昔より、雨がすごく降ったりするので気をつけていきましょう！
通勤通学の方たちは、ほんと朝から大変だったと思います。
一週間お疲れさまでしたm(_ _)m
さて、今日のお話は、
ドリカムは、健康の目標＾＾
さて先週末はドリカムのコンサートに行ってきました＼(^^)／
楽しかったなぁ。。。。そして感動しました。
もう吉田美和さんが出てきただけで泣いてしまいましたよ😭
もう大好きだし、歌もうまいし、元気に飛び回って歌ってるだけで感動しました。
吉田美和さん58歳なんですよ。
もうほんとびっくりするくらい元気で、3時間以上も歌ってくれました。30曲以上歌ってくれましたよ💓
私よりも3つもお姉さんで、あのパフォーマンス！！もう尊敬しかありません。。
美和さんが、『あと16年でドリカム50周年です、絶対ライブやりますよ』って宣言してました😅
美和さん74歳、私71歳！！
美和さんはこれからも鍛えて、トレーニングしてプロとして本当に50周年のライブを実現すると思います！
私も71歳の時に心身共に健康で、そのライブに参加できるよう頑張ろうと思いましたよ！
人生の目標ができました。
何はともあれ健康ですね。
健康であれば71歳でもライブに行けますよね😅
ちなみにベースの中村正人さんは64歳だそうです😅
ほんと人生100年時代！！まだまだ若い方かもしれませんね😅
これからも健康をテーマに、ゆるく健康的なものをチョイスして食べて、運動も少しでいいので継続していこうと改めて誓った夜でした。
ルバーブって知ってますか！？
有機野菜のお店に行ったら、見たことのない野菜が売ってました。
ジャムにすると美味しいって書いてあったので、作りました！
甘酸っぱくて美味しいジャムです。これはハマります。
西洋野菜で、生薬、漢方薬として知られる『大黄』の一種だそうです。
日本では長野産が多いと思います。
この茎の部分を食べます（葉っぱは中毒性があるので食べません）
食物繊維がたっぷりで、腸も綺麗にしてくれますし。ビタミンCもたっぷりで美容にいいと書いてありました。
抗酸化力もあり老化や癌予防への効果もあり、これは見つけたら買ってジャムなどにして食べたいと思います。
普通のスーパーではなかなか見つからないので、産直をネットで買うか、有機野菜のお店には売ってる確率が高いと思います。
ルバーブジャム（youtubeでも撮影したので編集をお待ちください）
（材料）
ルバーブ 約200gです
砂糖 100g
レモン汁 大さじ1
（作り方）
① ルバーブはよく洗い、 7mmくらいに切る。
② ①の切ったルバーブに、砂糖を入れて20分ほど、 弱火で煮る。
柔らかくなったら出来上がり。
※酸味を加えたい場合は、レモン汁を加える。
(ルバーブには元々酸味がありますので、レモン汁を加えなく
ても、甘酸っぱいジャムになります。)
③できあがったルバーブジャムは、熱いうちフタのある容器に移し、
冷めたら冷蔵庫で保存します。
※無添加ジャムですので、早めに召し上がって下さい。
いやー美味しいジャムです。スコーンにつけて食べたり、ヨーグルトに入れても美味しかったです。
まだまだ知らない野菜や食べ物がありますね😅また見つけたらレポートしたいです。
今週のyoutubeは
①豆腐の塩麹漬け
これも美味しくてヘルシーなおつまみなのでぜひ作って見てください。豆腐なのに
クリームチーズのようにねっとりします😅発酵ってすごい！！
②きなこの鉄骨クッキー
女性にとって必要な鉄とカルシウムを同時に取れるクッキーを作りました。
きなこと胡麻がたっぷりで、優しい甘さでいくらでも食べられます。
米粉を使ったので、小麦粉のクッキーより腹持ちがいいきもします😅
簡単でヘルシーなクッキーなので、ぜひ作ってみてください。
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youtube動画を200本上げました😅
こんばんは！
今週も一週間お疲れ様でした。今日から9月なんてびっくりです。
日中は暑いですが夜は若干過ごしやすくなったかと。。。
今週のyoutubeは
今週もお出かけしたりしましたが、youtubeの撮影を2本摂ることが出来、よかったです。ホッとしています。
なるべくなら2本でも3本でも撮り溜めておきたい所ですが、用事があったり体調が悪かったりと予定通りには行かないものです😅
それでも今回の動画で200本の動画を上げることができ、よくやった自分を褒めつつ笑、今後の動画について悩んでることも事実です😅
せっかくyoutubeを上げてるので、1人でも多くの人に見てもらいたいので、内容については随時、試行錯誤しながらやっていくのがベストかなぁと思ってます。
すごい料理系youtuberを見てしまうと、落ち込んでしまうので、なるべく見ないのも大事です😅
これから私も60代、70代になる予定なので、引き続きゆる〜く自分が健康的だなぁと思うレシピを試作して、美味しく簡単にアレンジしたりするのが一番続けられそうだなぁと思ってます😅
何が正解かわからないですが、自分の体で実験しながら😅少しでも健康的になっていけたら嬉しいです。
では今週あげたyoutubeの紹介です。
①塩麹豆乳マヨネーズです。
卵不使用の植物性マヨネーズを作ってみました。
自家製マヨネーズを作りたくて調べていたら、このレシピに辿り着きました。
コレステロールが高めな私には、有難いマヨネーズです。
添加物も入ってないので安心して食べられます。
ヘルシーでも美味しくないのは食べたくないです。
これは濃厚で塩麹の旨味もあってとっても美味しいマヨネーズです。
作り方も簡単なので、これからもこのマヨネーズを食べたいです😅
②タンパク質弁当（VLOG風）
今回はタンパク質をしっかり摂りたいので、お弁当に詰めてみました。
詰めることで、タンパク質が確保出来ますし、野菜もたくさん摂ることができるのでお弁当もなかなかいいと思います！
肉や魚だけでなく、野菜や穀類からもタンパク質は取れるので、これからもタンパク質摂取をテーマに食べていきたいと思います。
でもそこはゆる飯なので、何gとか考えないでやりたいと思います笑笑
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大学時代の友達と同窓会〜これからも健康が一番！〜
こんばんは。今週も皆さんお疲れ様でした！！
先週私がコロナになったので、家族に移ってないかドキドキの1週間でした😅
おかげさまで、だれもコロナに罹らなくてほんとよかったです。
隔離もされず😅、普通に家事もしてたのに奇跡ですね😅
免疫力がある大人なので、なんとかやり過ごせてホッとしています。
今日のお話は
同窓会行ってきました！
昨日は、大学時代の友達と会ってきました！久しぶりの都会＼(^^)／
みんなアラフィフだけど気持ちは大学生でした笑笑
8人だったので、会ってない人とは25年ぶりとかだったかも😅
ほんと時の経つのは早くてびっくりです。
子育てもほぼ終わったメンバーだったので、これからもチャンスを見つけて会いたいと思います。
会える時に会っておかないと、女性は後半も色々忙しくなりそうですもんね😅
しっかり食べて、運動も習慣化して、健康的に歳を重ねることが最大の目標ですね、やはり。
今週のyoutube！
今週は『とうめし』と『大豆とじゃこの甘辛炒め』です。
『とうめし』
とうめしは、日本橋にあるお多幸というおでん屋さんのシメ料理みたいで、そのインパクトある見た目と美味さで、どんどん流行っていろんなレシピが紹介されてます。
私も食べて美味しかったのでこれはyoutubeにしよって即決しました。
豆腐だけで、メインになりますし、本当に美味しいので、ぜひ作ってほしいと思います。
忙しい日もは、これだけでいいと思いますし、節約レシピにもなりますよね！！
うちでは、もう何回も作ってますが、飽きません😅
一味唐辛子がいい仕事をしてくれて、麻婆豆腐のような感じにもなります！！
大豆製品をしっかり食べて元気に過ごしたいですね💕
『大豆とじゃこの甘辛炒め』
これもやみつきです！！美味しくて止まらないです！！
大豆を揚げ焼きにするのでカリカリ！
じゃこもカリカリ！甘辛のタレが、ご飯にも合うし、おやつにもなるし、お酒のつまみにもいいです！！
給食で食べたことがあるような、懐かしい味でこれもハマります。
大豆レシピ！中高年には有難いです。
また美味しいレシピ見つけたら作りますね！！
今週もご視聴ありがとうございます！！
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東京蔵前！寝かせ玄米を食べてきました〜結わえる〜
こんにちは。
今日も暑いですね。私は日曜までコロナの隔離期間中なので家にいますよ😅
暑いので出かけたくないし、ゆっくり休めてよかったです😅
さてと今回のお話は、
私の夏休み
少し前の話ですが、夏休みと言うことで、東京蔵前に遊びに行ってきました。
暑かったですが、寝かせ玄米が食べられるお店『結わえる』にどうしてもいきたくて行ってきました。
『結わえる御膳』を頼んで食べてきました。主菜と汁物が選べて、デザートまでついて大満足なランチとなりました。
主菜、副菜どれも優しい味付けで素材の味がして美味しかったです。
なんと言っても食べたかった寝かせ玄米がもちもちで美味しくて感動しました。
昔炊飯器があった時（今は鍋で炊いてます）、寝かせ玄米を作ってた時期がありました。
三日間くらい発酵させる手間や、当時炊飯器でご飯をフル稼働させてたので、なかなか寝かせ玄米を作ることが少なくなり、断念してました。
今回本物の寝かせ玄米を食べてみて、またいつか寝かせ玄米を一日一回は食べたいなぁと強く強く思いました。
また炊飯器か、できたら酵素玄米専用炊飯器買えたら買いたいですね（夢）
寝かせ玄米は簡単には作れませんが、小豆を煮た煮汁で煮た小豆粥のレシピもよかったら参考にしてください。
夏バテに小豆粥！
小豆は食物繊維がいっぱい摂れるのでデドックスしながら免疫力も上げていきましょう！！
夏は冷たいものを食べたりしがちなので、小豆茶もお勧めです！！
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お盆休みにコロナにかかりましたとさ😭〜youtube編集頑張りました😅〜
こんにちは。。
お盆休みいかかお過ごしでしたか？
帰省されたり、旅行とか行かれましたか？？
台風で関西方面は大変だった方もいるんじゃないですか？？
ほんと最近の台風もなんか違いますよね。
災害級になってしまうような。。
私のお盆休みは、なんとコロナになってしましました😭😭
まさかですよ😅
流行ってるとは知っていたので電車などマスクしたり、気をつけてたつもりでしたが、罹ってしましました。
幸い軽い方で、三日目には熱も下がり、咳鼻水は出るものの風邪様症状に落ち着いてるのでよかったです。
こんな暑いのに熱とかで、布団かぶって汗かいたり久しぶりにウィルスと戦ってました😭
皆さんも引き続きお気をつけて下さいね。
さて今週もyoutubeを２本上げましたのでよかったら見てください。
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youtubeチャンネル登録者1000人達成しました＼(^^)／
お久しぶりです！！
皆さんお元気でしたか？
私は元気でした😅
色々、身内や家族でサポートする事が増え、ブログを書くのをお休みしてました。
元々やっていたyoutubeはなんとかコツコツ頑張ってました😅
今回一つの目標であるyoutubeのチャンネル登録数が1000人を達成することができたので、報告も兼ねてブログを書いてみました😅
久しぶりすぎて、はてなブログの機能とか色々忘れてます😅
また短いブログでも書ける時にアップしようと思ってます。無理せず続けていきたいと思ってます。
youtubeはこれからもコツコツとやっていきたいと思いますので、よろしくお願いします。
暑い暑い夏ですが、体調など崩されないよう、お互い気をつけて過ごしていきましょう。
今日は金曜日なのでyoutube投稿しました。
よかったら見てくださいね。
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チキチキボーン再現！玉ねぎ麹（無添加コンソメ）のアレンジレシピが美味しすぎる💕
こんにちは。久しぶりのブログです😅
言い訳はたくさんありますが、いろいろ忙しくてブログに向き合えませんでした😅
書きたいことはたくさんあるので、少しずつ出していきますね。
今日のお話は
玉ねぎ麹で旨味アップ！チキチキボーンを再現！
最近、とてもおいしかったチキチキボーンを紹介します。
こちらは、ブログ読者さんのtemahime (id:temahime)が紹介してたので、これは絶対作りたいと思って、作ってみました。
市販のチキチキボーンは、よく子供のお弁当に入れていましたし、子供たちは入ってると嬉しかったと言ってます。
本当にお世話になりました。
手作りお弁当を頑張ってましたが、毎回手作りは大変だったので、助けてもらいました。
しばらくチキチキボーンを買っていませんでしたが、投稿を見て懐かしくなって作りました。
ほんと市販のは美味しいですが、若干添加物は気になってました。
今回のレシピは、コンソメの代わりに玉ねぎ麹も使っていて、最高なレシピだと思ってるので、皆さんもよかったら作ってみて下さい。
実際作ってみました！！
①鶏手羽中 400gを用意して、玉ねぎ麹大さじ2、醤油大さじ3、黒胡椒たっぷり。
パプリカ、タイム、オレガノをそれぞれ2振りずつ加えて、1時間ほど漬けておきます。
②揚げ衣を準備します。
小麦粉 大さじ8
水 大さじ6＋α
醤油 大さじ1
黒胡椒 適量
③味付けした鶏手羽中を、揚げ衣につけて揚げました。
④中弱火で揚げ焼きします。周りの衣が固くなるまで触らず（7分くらい）焼きます。
一度取り出して、予熱（2~3分）で火を通します。
⑤再びカラッと揚るよう中火で揚げ焼きします。
本当に美味しく再現できました＼(^^)／
これからは、このレシピでチキチキボーン再現したいです。
子供達も、美味しい美味しいって気に入ってくれました。
衣が美味しいですし、このスパイシーさが病みつきになります。
ありがとうございました！！
こういう再現レシピ嬉しいです。
玉ねぎ麹が、あれば絶対入れたいと思うので、これは常備したい調味料です😅
低温調理器で、作った様子のブログです。
よかったら参考にして下さい。3種類同時調理できます！
masakonoyurumeshi.hatenablog.com
玉ねぎ麹は、ヨーグルトメーカーでもできます😅
砂糖不使用抹茶ラテを飲んでリラックス♪
今日は買い物行って麹をたくさん買わないと、最近すぐ無くなります😅
麹調味料も作りたいし、今回は抹茶ラテの素を作りました😅
抹茶麹です！！！
米麹が気になる方は、ブレンダーでなめらかにして下さい😅
豆乳と割って抹茶ラテ作りました＼(^^)／
砂糖なしでこんなに甘くて、体にいい抹茶ラテないですよね😅
麹さまさまです😅
カフェに行かなくても、これがあれば自宅でリラックスタイム♪
〜抹茶麹〜
（材料）
米麹（乾燥）100g
ご飯 50g
抹茶 大さじ2
水 180ml
（作り方）
ヨーグルトメーカーの中で混ぜて、58度8時間セットしたら出来上がりです。
抹茶好きなので、これは最高です😅
甘酒の栄養も取れるし、甘さもちょうどいいです。
市販の抹茶ラテは、甘すぎるので、これは美味しいです。
よかったら作ってみて下さい（youtubeでも多分やります）
昨日は腸活おやつをyoutubeに載せました。
抹茶ラテと一緒に食べて下さい😅
最後まで、読んでいただきありがとうございます。
暑かったり、じめじめしてきて体調管理も大変ですが、よく食べて、よく寝れるようにしたいと思ってます。
考え事して寝れない日があったり、風邪を引いてしまったり、腰痛が悪化したり、日々調整の日々です😅
皆さんも自分を労ってあげる時間を作ってほしいと思ってます。
ではまたのブログでお会いしましょう。
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低温調理器BONIQで作る玉ねぎ麹レシピ〜万能発酵調味料3種同時調理がすごい〜
こんばんは！皆さんお元気でしたか？
ゴールデンウイークも終わり、日常が帰ってきましたね！！
私は疲れからか😅風邪を引いてしましました。
さて今日のお話しは、
ボニーク（低温調理器）は、すごい！！
3年前に、買っていたボニーク。
低温調理器というものを、初めて友達から、美味しくて簡単だよっと教えてもらい、コロナ禍で時間もあり、色々使えるかなぁと思い、3年前に買いました😅
当時は、煮物や焼き豚、ローストビーフ、ステーキなど作ってましたが、仕事が忙しくなってきて、あまり使わなくなってました。
出来上がったら水槽から出して、冷やさないといけないので、その時間に家にいないといけないのがネックとなってました😅
いろんなものは作らなくても、鶏ハムは本当にこれで作るのが一番美味しいので、うちでは鶏ハム専用製造機になってましたー笑
一緒に温泉卵を作れるのもお気に入り。
今回、ブログの読者さんの記事で、玉ねぎ麹を低温調理器で作ってるのをみて、そっかぁ発酵調味料も作れるのかぁと、気づくことができました（感謝）
なので、早速、発酵調味料を作ってみました。
玉ねぎ麹、甘麹、醤油麹をいっぺんに作りました＼(^^)／
玉ねぎ麹はtemahime (id:temahime)の上のブログのレシピを参考にしています。
＜玉ねぎ麹＞
（材料）
玉ねぎ 300g
米麹 100g
海塩 40g
（作り方）
①玉ねぎをフードプロセッサーでみじん切りにする
②ジップロックに麹、塩も入れてよく混ぜ合わせます。
③BONIQ設定60℃で7時間湯煎します。
④氷水でよく冷やし、冷蔵庫で保存します
＜甘麹＞
（材料）
米麹 100g
水 200ml
（作り方）
①材料をジップロックに入れ、よく混ぜ合わせます。
②BONIQ設定60℃で7時間湯煎します。
＜醤油麹＞
米麹 100g
醤油 200ml
（作り方）
①材料をジップロックに入れ、よく混ぜ合わせます。
②BONIQ設定60℃で7時間湯煎します。
玉ねぎをフードプロセッサーで細かくします。
ジップロックに入れてよく混ぜ合わせます。（3種類とも）
BONIQで60度7時間に設定して、3種類の発酵調味料をセットします。
3つ同時に作れるのが、とっても嬉しい😅
大きめな水槽を買ってよかったです👍😅
7時間後！出来上がりです。３ついっぺんにできて最高です。
玉ねぎ麹はさらに、フードプロセッサーに入れて滑らかにしました。
玉ねぎ麹は、ヨーグルトメーカーでも作れます。参考youtubeは、下です。
ヨーグルトメーカーで簡単に作れますが、プラスチック容器に匂いがしばらく残ってしまったので、ジップロックごとボニークでできるのは嬉しいです。
玉ねぎ麹は、鶏肉に漬けてソテーにすると、柔らかくなって旨味も出て、お気にいりの一品です！！よく作ってます。
今回は玉ねぎ麹でチキチキボーンが再現できたと言うブログを見て、ボニークで初玉ねぎ麹を作りました。
次回のブログでチキチキボーン再現できたかお話したいと思います😅
カリフラワーライスで美味しくダイエット！
今日は火曜日なので、youtubeアップしました！
ゴールデンウィークで食べ過ぎて、絶対太った私😅
たまたま今日のyoutubeがカリフラワーライスで、ナイスタイミングだと思いました！
近くのスーパーで、カリフラワーは売ってなかったので、イオンで近いうちにまた冷凍のカリフラワーライスを買って、米代わりに食べようと思ってます😅
低糖質で、低カロリーだけでなく、ビタミンCやカリウムも多いのでむくみ予防や、美肌効果があるので、中高年の皆さんも、見つけたら作ってみて下さい😅
炒飯はほんと美味しいです😅
最後まで読んでいただきありがとうございます😅
またのブログでお会いしましょう。
ちょっと風邪気味のまさこでした😅
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上田城跡ぶらり旅！おすすめお蕎麦『六文銭のかき揚げそば』を食べてきました！
こんにちは！今日はゴールデンウィーク真っ最中ですね！
それにしても暑い😅
おととい長野の法事から帰ってきて、疲れが残ってる感じ😅
朝からぼーっとしてたら、昨日ゴミを出すのをすっかり忘れてましたーーーー😭😭
日曜日だと思ってましたー笑笑
そう言うことありますよね！！
はーーい（賛同して下さい😅）
さて今日のお話は、
上田城跡近くおすすめお蕎麦
今回は高齢の母と長野での法事に参加するため、1泊2日の旅に出かけてきました。
母は元気ですが、流石に日帰りで法事はつらいと思い、前泊して、翌日法事に向かい、
参加後、夕方帰宅する計画で行ってきました。
北陸新幹線で、大宮から上田に向かい、上田で少し観光してきました。
上田駅到着！
駅前には真田幸村公像がありました！
手打ちそば 千本桜（インスタ映え）
まずはお昼に着いたので、上田城跡公園の近くにあるお蕎麦屋さんに向かいました。
手打ちそば 千本桜に行ってきました！！
傘をイメージした、六文銭のような竹輪がのってる大きなかき揚げです。
田舎そばと言われる、黒いお蕎麦で、とっても美味しかったです。
ボリューム満点で、夕飯になっても全くお腹が空きませんでした😅
母が注文したのは、真田そばです！
こちらも色々な具材がのっていて美味しそうでした。
そば処 千本桜アクセス
そば処 千本桜
営業時間 11:00~15:00
定休日 無休（年末年始除く）
上田城跡公園散歩！！
東虎口櫓門がとっても立派でした。
せっかくなので、共通観覧料を払ってゆっくり観覧！
■上田城南櫓・北櫓・櫓門 観覧料
【一般】300円 【高等学校以上の生徒・学生】200円 【小・中学校の児童・生徒】100円
※観覧チケットは眞田神社入口近くの「上田城櫓観覧券売場」でお買い求めください。■市立博物館常設展観覧料
【一般】300円 【高等学校以上の生徒・学生】200円 【小・中学校の児童・生徒】100円■共通観覧料（市立博物館常設展及び南櫓・北櫓・櫓門の観覧）
【一般】500円 【高等学校以上の生徒・学生】300円 【小・中学校の児童・生徒】150円■営業時間 08：30～17：00（入館は16：30まで）
■休館日 水曜日・年末年始・祝祭日の翌日
真田神社参拝
詳しいことはこちらを参考にみて下さいね。
上田城跡公園散歩
新緑がとても綺麗でした。風もあり気持ちのいい日でした。
博物館も色々な展示があり、母も楽しんでいました。
別館まで周り見応え十分でした！
北国街道柳町をぶらり散歩！！
このお店のアップルたまごタルトが食べたかったですが、お昼に食べたかき揚げがまだお腹に残っていて😅、買う気にもなれず😭残念でした。
次回は必ず食べますよ！詳しくはこちら。美味しそう💕
82歳の母とよく歩きました！！
私も歩くのは好きですか、母の健脚にまだまだ驚かされます😅
この後、上田駅まで戻り、しなの鉄道で、屋代駅に向かいました！！
駅すぐのルートイン千曲更埴に着いて、温泉に入りゆっくり休みました。
ホテルからこの景色。山が近くて癒されました💕
夕飯は、近くのスーパーで、長野県名物おやきやお寿司を買って食べました😅
居酒屋行く元気はありませんでした笑笑（まだ胃もたれしてました😅）
武水別神社は私の一番のパワースポット
次の日早朝に、子供の頃よく行ったお八幡さんに寄って、お寺に向かいました！！
子供の頃はお八幡さんって呼んでいましたが、大人になって『武水別神社』という名前があることを知り、びっくりしました😅
ここは私の人生で一番のパワースポットかもしれない😅
ほんとよく、亡くなった祖母（33回忌法要）や父と散歩したり、遊んだりした思い出の場所です😭
ここにくると子供に戻ってしましますね😅
この橋で何度も滑り遊びました😅
この写真見るだけで泣けます😭😅
うずらもちも懐かしいーーー😅
ここで母と参拝できて、とてもよかったです。
妹や弟にも写真送ろうと思います！！！
その後お寺へ向かい、祖母の33回忌と叔父の7回忌法要に出席しました。
父方の叔母たちも最近亡くなって、父の兄弟はみんないなくなりました😭
嫁である母と、叔父の嫁の叔母が83歳でまだ元気でいてくれて、会えることができよかったです。
コロナ禍もあって、しばらく会ってなかったいとこ達とも再会して、たくさん思い出話ができて、楽しかったです。
亡くなった祖母や父や叔父達がいてくれたおかげで、今の私がいて、こうしていとこ達とまた話ができるので、本当にありがたく感謝しています。
いとこ会のライングループも作りました😅
これからは、こうした縁やつながりを大事にしていきたいと思った法事でした。
最後まで、読んでいただき本当にありがとうございます。
またのブログでお会いしましょう♪
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ゴールデンウィーク！高尾山は最高〜疲れた時の酢大豆レシピ〜
こんにちは！！
皆さん！ゴールデンウィーク始まりましたね！！
今日はあいにくの雨模様ですが、昨日は晴れて気持ちがよかったです💕
友達と、高尾山行ってきました！！
今日のお話は、
高尾山登山！初稲荷山コース⛰
昨日は友達と久しぶりに高尾山行ってきました！！
一緒に行った友達が
ガチの山ガールで、怪我開けの練習に高尾山を選び、一緒に行こうと誘われました😅
なので、彼女のペースについていけるか不安だったのと、多分初めての稲荷山コースだったので、ドキドキしながら、待ち合わせ場所に行きました。
そこには、いつも会ってる彼女とは違って、
軽装な山ガールファッションの彼女がいました😅
私は、ウーキングファッション！？でも言うのか、普通の格好ですが、靴だけは前に買ってあったトレッキングシューズを履いていきました。
リュックも背負ってやる気満々です。
彼女は横かけバック！？一つでほんと身軽でした😅
高尾山は、まぁハイキングって感じなんでしょうね、彼女にとっては。。
歩き始めても、ずっと喋ってる彼女😅
肺活量が多分アスリート並みにあると思います😅
私は普段はジムなど行かず、ながら運動や、ウォーキングを定期的にする程度です。
稲荷山コースは最初が急な坂道で、このままずっときついコースなのかドキドキしましたが、歩きやすいように階段が増設されたり、手すりがついたり、歩きやすいコースでした。
途中稲荷山の頂上で、軽く休憩しただけで終始喋りながら😅ゴール目指して歩きました！
1時間半ほどでゴールに到着しました＼(^^)／
富士山は少し雲に隠れてましたが、見えました＼(^^)／
彼女が、『まさこすごいよ！！体力あるよ。もっと高い山登れるよって褒めてくれました』笑
山をよく登ってる彼女に言われたので、とても嬉しかったです。
近所をウーキングするだけだと、つまらないので😅
たまには高尾山登ろうかなぁと思った私です。
山ガールの彼女は、リハビリや体力をつけるために毎週末、早朝高尾山に登ってるそうです！！
いつもランチしたりする彼女とは違って、真面目に山の話をする彼女はなんだかカッコよかったです。
ママ友ですが、子育てが終わり、自分がやりたいことを見つけ生き生きとしてました。
一緒に登れて、とてもよかったです。
帰りは、近くのモールでたらふくランチを食べて、
美味しいチョコケーキも食べれて、大満足なゴールデンウィーク初日でした。
疲れた時の酢大豆は美味しい＼(^^)／
帰ってきて、携帯の歩数計をみたら約2万4千歩😅
疲れましたよー。
今日は筋肉痛がやばいです😭（翌日に出るなんて若い？）
帰ってから、水をたくさん飲んで、酢大豆食べました😅
染みるーーーーーーーー！！！
疲れた時に酢大豆は最高です。
娘の友達も、仕事の疲れが溜まってたらしく、この酢大豆を家に持って行ったら、気に入ってくれたようで、お弁当にも持って行ってくれたようです。
まさこさん尊敬します！！と娘が言われたそうですー笑
私のyoutubeは、50代以降におすすめしていますが、20代の子にも役に立って嬉しいです😭💕
これからも精進します。
酢大豆も簡単なので、ゴールデンウイークに時間がありましたらぜひ作ってみて下さい。
酢大豆についても語ってます😅
masakonoyurumeshi.hatenablog.com
では、最後まで読んでいただきありがとうございます。
明日仕事の人は、またがんばって下さい😅
お休みの方は、ゆっくり休んだり、楽しんでくださいね。
私は火曜日から法事で出かけますので、youtubeの編集など、明日は家で頑張ります！！
ではまたのブログでお会いしましょう♪
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更年期レシピ！イライラにレバーふりかけはいかが？😅
こんにちは。4月28日金曜日ですね。
一週間早すぎですねー。
明日からゴールデンウィークなんて信じられません😅
私の予定は？笑
・友達と会う
・法事で出かける
・家の片付け
以上です。
54歳らしい予定だと思います😅
皆さんはたくさんお出かけするのかなぁ？？
ゴールデンウィーク後の、皆さんのブログが楽しみです！！
さて今日のお話は、
レバーふりかけを食べてイライラ解消！？
皆さんレバーはお好きですか？
私はずーっと貧血気味なので、豚レバーを買ってはレバニラを作ったり、鶏レバーでは、甘辛く煮たりして、比較的食べるようにしてます。
でも作っても息子たちにレバーを食べられてしまって、もやしとニラしか残ってないこともしばしば😭
そこでいいレバーの食べ方はないかなぁと検索してみましたらありました＼(^^)／
離乳食でも使えるレバーふりかけを見つけました💓
それからはよく作って、ご飯にかけたり、味噌汁に入れたり、サラダにもかけて頻繁に鶏レバーを食べれるので、とってもいいです😅
作り方も簡単なのでお知らせします（そのうちyoutubeにもあげますね）
鶏レバーふりかけ
（材料）
鶏レバー 3００ｇ
玉ねぎ（しょうがなどの香草類）適量
砂糖 小さじ2
しょう油 小さじ3
塩 お好みで少々
すりごま 適量
青のり 適量
①レバーを水につけて血抜きする。
②熱湯に玉ねぎの皮や生姜1片を入れて①をゆでる。
③レバーを取り出し、うらごしする。フープロが便利です。
④フライパンに③を入れてパラパラになる程度までよく炒る
⑤パラパラになったら砂糖としょう油で調味する。⑥⑤が冷めたらすり鉢ですり、すりごまと青のりを加えて混ぜ合わせる。
お好みで塩を加えても美味しいです。
離乳食なら味は薄味にして調整してもいいですね。
息子たちは塩を入れて食べてましたので、塩加減はお好みで調整して下さい。
すりごまや、青のりを入れるとふりかけぽくなって、とても美味しいです。
レバーは貧血予防になりますで、女性の方はおすすめです。
毎食ご飯にかけるだけで、気軽にレバーが食べれるのが気に入ってます。
あと、更年期はイライラすることありますよね😅（私）
更年期のせいだと思ってましたが、もしかしたら鉄不足かもしれないそうです。
鉄は、幸せホルモンと言われるセレトニンを作る材料なので、鉄不足になるとイライラするかもしれません。
鉄をしっかりとって、改善できたらいいですよね。
美味しいし、フードプロセッサーがあれば作るのも簡単なので、よかったらイライラしてる方がいたら作ってみて下さいね😅
金曜日はyoutubeの配信日です。
今日は『ヤセ菌が増えるすごいみそ』を作りました！！
オレンジページでよく登場してる藤井恵先生が考案した味噌です。
前にヤセ菌が増える味噌についてのブログも書いてますので参考にして下さい😅
masakonoyurumeshi.hatenablog.com
作り方はこちらです！！
50代以降は何を食べても太りやすくて嫌ですよね😅
この味噌を食べて痩せやすい体質を作りたいと思ってます。
ヤセ菌が増えると、脂肪が栄養分を取り込むのを抑えたり、全身の代謝を活性化して余ったエネルギーを消費しやすくする物質が産生されるなど痩せやすい体になると説明されてます👍
発酵食品の味噌に、食物繊維やオリゴ糖を含む材料を混ぜ合わせると、ヤセ菌が増えるそうです😅
実際食べてみると玉ねぎや大豆がペーストになって入ってるので、腹持ちがよくこれを飲むとお腹いっぱいになりました😅
ポタージュみたいで美味しい味噌汁でした。
食べて痩せたいと思ってる私は、この味噌汁気に入りました💕
皆さんもよかったら、作ってみて下さい。
最後まで読んでいただきありがとうございました😅
ゴールデンウイークは、天気がいいといいですね。
今日は天気が良くいいウォーキング日和でした💕
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娘もヘルシー志向なので、毎日楽しい〜豆腐オートミールパンレシピあり〜
こんにちは。
4月24日月曜日始まりました！
今日は家のリフォームが一部入るので、youtubeの撮影はお休みして、家事やブログを書きたいと思います😅
今日の話は、
娘が海外から帰ってきました！
半年前に、海外で働いてる息子の所に行って、息子の仕事のサポートをしたり、旅行したりしてました😅
羨ましい😅💕
若いっていいですよね！！
海外の生活は、楽しくもあり、ストレスもあったと思いますが、一旦帰ってきて、しばらくは日本で働くと思います！！
これからも色々大変だと思いますが、自分がやりたいことを見つけて、仕事をしながら頑張って欲しいです😅
親は、もう見守る事しかできませんね。。
健康でいてくれるだけで、いいと思ってます。
娘が帰ってきてからまだ数日ですが、一緒におしゃべりしたり、買い物行けたり、散歩したり、やはり楽しいですね💓😅
息子と旦那だけだと、やはり楽しくないー笑笑
女子はおしゃべり好きですからねー😅
娘がいつか家を出るまで、楽しみたいと思います😅
娘が大好きな生春巻きを一緒に食べました♪
作り方はこちらのブログを参考にして下さい。
masakonoyurumeshi.hatenablog.com
グルテンフリーで、娘も喜んで食べてくれました。
娘もヘルシー志向！！！
帰ってきてから、発酵食品やオートミールを食べてるので、便秘が解消されたと喜んでます😅
ヨーロッパに住んでいて、乳製品や小麦粉多めの食生活だったので、体調やお肌の調子を戻したいと言ってます😅
昨日のおやつもヘルシーなものを作りました！！
甘酒ヨーグルトと発酵あんこのアイス🍨
発酵あんこは、麹を少し多めにして作ったらとても甘くなったので、
砂糖なしあずきバーが出来ました＼(^^)／
砂糖なしなのに、ほんと甘いです。
作り方はyoutube参考に😅
甘酒豆乳ヨーグルトアイスの作り方
（材料）
水切り豆乳ヨーグルト 150cc
甘麹（濃縮甘酒）150cc
塩 少々
（作り方）
①甘酒と水切り豆乳ヨーグルトを同量用意します。
タッパーなど入れ物に入れて、塩も少々入れてよく混ぜ合わせて、冷凍庫で固める。
②食べる前に、冷凍庫からだし、よくかき混ぜてから食べると柔らかくなって美味しいです。
この夏は、このアイスがあれば乗り切れそう(๑>◡<๑)
豆腐オートミールパンの作り方
娘も大好きなので、豆腐オートミールパンも作りたいと思ってます！！
作り方は簡単です。
グルテンフリーなパンが簡単にできるのでおすすめです！
娘が帰ってきたので、ますます
健康志向のおかずを作りたくなりましたー笑笑
これからもお楽しみに♪♪
これはなんでしょう？？？？？？？？
正解は、鶏レバーのふりかけです！！
作り方は、また次回紹介したいと思います😅
最後まで、読んでいただきありがとうございます。
またのブログでお会いしましょう💕
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